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Ma'amoul o menenas egiziani - frollini dolci ripieni
I ma'amoul sono dei frollini ripieni molto popolari tra i paesi levantini del Mediterraneo.Possono avere vari ripieni: - con datteri (ed in questo caso spesso sono chiamati menenas)- con noci- con...
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Torta rovesciata all'ananas ......e ci improvvisiamo chef nelle basi...
Ebbene con il gruppo dell'Abbecedario culinario mondiale siamo volati dal clima accogliente e caldo dell'Egitto a quello freddo ed inospitale dell'Antartide.La nostra amica Brii con il suo post di...
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Salted eggs cupcakes per la colazione in Antartide
Siamo idealmente ancora in Antartide con l'Abbecedario culinario mondiale e dobbiamo preparare i pasti per gli scienziati del winterover team che fino al prossimo novembre vivranno in completo...
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'Mpanatigghi - dalla Sicilia una sferzata di energia per l'Antartide
Con il gruppo dell'Abbecedario culinario mondiale siamo ancora alle prese con il freddo dell'Antartide, studiando dei piatti da preparare nelle basi scientifiche.Quando la nostra Morena ha pubblicato...
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Genovesi ericine e bucatini e cozze ca' muddica atturrata per gli studiosi...
Noi dell'Abbecedario culinario mondiale ancora per oggi siamo impegnati nel creare dei menù per le basi antartiche mentre il 1° maggio 2015 si è inaugurata a Milano l'Esposizione Universale 2015 che...
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Tempura di verdure alla giapponese
Fino a domenica scorsa con la carovana dell'Abbecedario culinario mondiale eravamo in Antartide e lunedì siamo giunti in volo in Giappone, ospitati questa volta da Sabrina di "Nato sotto il cavolo" per...
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Dorayaki farciti con anko di fagioli azuki - i tradizionali wagashi...
Cercando un dolce tipico giapponese da realizzare per l'Abbecedario culinario mondiale ho trovato dei simpatici dolcetti di cui è goloso Doraemon, il simpatico gattone-robot giapponese protagonista...
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Japanese cotton cheesecake
Per quest'ultimo giorno della tappa giapponese dell'Abbecedario culinario mondiale ho voluto preparare un dolce che si discosta dai tradizionali dolci nipponici, ma che tuttavia è entrato a far parte...
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Les pains d’anis fribourgeois dalla Svizzera
Da lunedì scorso con tutta la comitiva dell'Abbecedario culinario mondiale ci siamo trasferiti in Svizzera, ospitati per questa tappa da Ivy di "Kopiaste.org".Con questo paese ho avuto fin da piccola...
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Gâteau de Pâques o Osterkuchen - la torta pasquale svizzera
Può cambiare nome secondo il cantone in cui viene prodotta, ma la torta pasquale è comunque "patrimonio culinario della Svizzera". Torte per la Pasqua se ne producevano già nel Medioevo. Nel 1671...
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Sugar cream pie - la torta nazionale dell'Indiana
Da lunedì scorso la comitiva dell'Abbecedario culinario mondialeè approdato negli Stati Uniti d'America e saremo ospitati dalla nostra amica Simona di "Pulcetta.com". La prima ricetta che ho voluto...
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Benne wafer - il biscotto al sesamo del South Carolina
I biscotti che ho voluto realizzare per l'Abbecedario culinario mondiale che è ancora negli Stati Uniti d'America sono dei sottili e croccanti biscotti a base di semi di sesamo tipici del South...
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Basque cake dal Nevada
Come al solito cercando le ricette tipiche di un paese se ne scopre la storia, questo è quello che ho imparato cercando ricette da provare per l'Abbecedario culinario mondiale, ma mai questo è stato...
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Mandazi e chai tea per la tipica colazione keniota
Dal 6 luglio con l'Abbecedario culinario mondiale siamo giunti in Kenya, uno dei paesi africani che più mi affascina, e saremo ospiti di Valentina di "di verde di viola".Fin da piccola i racconti e gli...
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Una fresca cheesecake agli Oreo
Cosa può essere più indicato come dessert per delle giornate caldissime come quelle di questa estate?Senza bisogno di accendere i fornelli e rendere la cucina una sauna preparare una fresca cheesecake...
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I biscotti al cocco del Kenya
Sono ancora a caccia di ricette del Kenya per l'Abbecedario culinario mondiale da affidare a Valentina di "di verde di viola".Sembra che questi biscotti al cocco che ho trovato, in lingua swahili...
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Kenyan banana cake with crunchy ndizi - due ricette keniote per dare vita ad...
Chi segue da un pò le ricette per l'Abbecedario culinario mondiale sa che ogni volta che ci troviamo ad affrontare la cucina di un paese, che non ha varcato i propri confini per essere conosciuta nel...
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Riso fritto speziato con piselli, peperone rosso, e uova strapazzate dal Kenya
Il caldo di questi giorni ha reso difficile stare ai fornelli ed in particolare accendere il forno, ma questo riso che avevo già provato l'ho voluto rifare per aggiungerlo alla raccolta...
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Varenyky con ripieno di mirtilli - i ravioli ucraini
Da lunedì scorso con l'Abbecedario culinario mondiale abbiamo lasciato il caldo ed i colori accesi del Kenya per volare al fresco dell'Ucraina che, dal significato del suo nome, è "zona di confine" tra...
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Varenyky con ripieno di patate e formaggio ... e pranziamo alla ucraina
Siamo ancora in Ucraina con la carovana dell'ABC ed io sono andata a caccia di altre tradizioni del paese.La tradizione delle uova decorateQuesta delle uova decorate per la Pasqua, i "pysanky", mi è...
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