Clik here to view.
Pan d'arancia siciliano
Il pan d'aranciaè un dolce siciliano che come dice il nome racchiude tutto il profumo ed il sapore delle meravigliose arance di Sicilia che sono presenti con il succo, la scorza ed i canditi di questi...
View ArticleClik here to view.
La Ciaramicola - il dolce tradizionale della Pasqua perugina
Di dolci tradizionali per la Pasqua il nostro paese è veramente ricco ed ognuno è strettamente legato al territorio di cui è originario.Questo vale anche per la Ciaramicola, dolce dal nome particolare...
View ArticleClik here to view.
Le Cuzzupe della Pasqua calabrese
Se per Pasqua la Colomba è il dolce confezionato ormai presente in tutta Italia, è anche vero che ogni regione ha i propri dolci tradizionali, dai valori simbolici legati al culto pagano e poi...
View ArticleClik here to view.
Zhavoronki - gli uccellini di pane russi per la Quaresima
Per decorare la tavola di Pasqua quest'anno ho pensato di realizzare gli Zhavoronki, degli uccellini di pane che in Russia sono preparati per celebrare i Quaranta Martiri di Sebaste. Il martirio di...
View ArticleClik here to view.
Torta pasquale di riso e cioccolato viareggina
Il dolce che ho voluto preparare quest'anno per Pasqua parla toscano, è un dolce tipico pasquale di Viareggio e Camaiore e sembra che, come accade quasi per ogni dolce strettamente legato ad un...
View ArticleClik here to view.
Torta de Menjar Blanc di Alghero
Era da tempo che volevo realizzare questo dolce tipico di Alghero dopo averlo visto realizzato da Roberto Murgia.Il biancomangiare è una pietanza di origine medioevale diffusa in tutta Europa ed ancora...
View ArticleClik here to view.
Torta Hrapoćuša - la torta croata dell'isola di Brac con noci caramellate
Come già è successo per altre ricette, anche questa l'avevo appuntata tra quelle "da fare" durante le scorribande tra le cucine d'Europa e di mezzo mondo con il fantastico gruppo dell'Abbecedario...
View ArticleClik here to view.
La torta da pan e lacc del Canton Ticino
Qualche anno fa postai la ricetta della torta nera brianzola senza immaginare che al di là del confine, nella Svizzera italiana, un dolce simile fosse la torta ticinese per eccellenza, la torta...
View ArticleClik here to view.
Juliska pita - paste alla crema e pan di spagna alle noci e cioccolato
Questo dolce l'ho scoperto facendo ricerche tra quelli tradizionali della Croazia, ma a quanto pare è diffuso anche negli altri paesi che un tempo formavano l'ex Jugoslavia. Si tratta di un dolce a...
View ArticleClik here to view.
Imotska Torta - la Torta Imperiale croata
Questa torta in Croazia è tradizionalmente donata in occasione di battesimi, matrimoni ed anniversari, ma la sua nascita è veramente "imperiale". Nel 1875 l'Imperatore Francesco Giuseppe I d'Austria si...
View ArticleClik here to view.
Costruiamo assieme il Menù Lib(e)ro! - Let's build the Menu Lib(e)ro together!
[In English below]Da un'idea di Marta, una progettazione di Aiu' e un'entusiasmante partecipazione delle nostre amiche + 1, eccoci ancora qui assieme per un altro progetto, un altro gioco, un'altra...
View ArticleClik here to view.
Cocktail "Letizia" per il Menù Lib(e)ro
Eccoci al primo appuntamento con il Menù Lib(e)ro, il progetto di Aiù a cui si sono affiancate molte delle pazze amiche + 1 che avevano girovagato in lungo ed in largo tra le cucine di mezzo mondo per...
View ArticleClik here to view.
Mini tacos ripieni di pollo alla messicana
Come accompagnamento all'aperitivo, con cui abbiamo iniziato l'avventura di "Menù lib(e)ro", non potevano mancare gli stuzzichini.Lo chef che ospiterà fino al 7 giugno prossimo le ricette degli...
View ArticleClik here to view.
Pane al rosmarino delle sorelle Simili per Menù Lib(e)ro
Con il Menù lib(e)ro siamo già arrivati al terzo appuntamento che questa volta riguarda il "pane di casa"e ad ospitarci fino al 21 giugno nella sua cucina sarà la chef(fa) Monia di "Gata da plar".Un...
View ArticleClik here to view.
Torta alla zuppa inglese di Anna Moroni
Dal nome si potrebbe pensare che le origini della zuppa inglese siano da cercarsi oltremanica, ma dopo il tiramisù la zuppa inglese è tra i dolci italiani più amati e dalle origini altrettanto...
View ArticleClik here to view.
Midye dolma - le cozze ripiene di riso alla turca per Menù lib(e)ro
Eccoci alla tappa del Menù lib(e)ro dedicata agli antipasti di mare e la chef che ci ospiterà fino al 5 luglio è Marta di "Mangiare è un po' come viaggiare".In un paese come il nostro il pesce è...
View ArticleClik here to view.
Torta russa con ciliegie
Prima che questo straordinario frutto primaverile scompaia dai banchi del mercato ho voluto realizzare una torta russa con le ciliegie che nella sua semplicità è davvero deliziosa, sia come forma che...
View ArticleClik here to view.
Impanadas sarde - l'antipasto di carne per il Menù lib(e)ro
La portata che questa volta affronta il Menù lib(e)ro sono gli antipasti di carne. La chef a cui fare riferimento è Simona del blog "Briciole" a cui affidare le nostre ricette fino al prossimo 19...
View ArticleClik here to view.
Gelo d'anguria palermitano (Gelu ri muluni)
Fino a non molti anni fa l'arrivo dell'estate era sancito dall'arrivo del cocomeraro, il venditore d'anguria, che con il suo banco occupava la sua solita postazione su un marciapiede del mio quartiere...
View ArticleClik here to view.
Panelle palermitane per l'antipasto vegetariano del Menù lib(e)ro
Proviene dalla Sicilia la ricetta che ho scelto per gli antipasti vegetariani del Menù lib(e)ro che fino al 2 agosto vedrà come chef Cinzia di "cindystarblog.blogspot.com". Avevo una confezione ancora...
View Article